喵大冬美食——【喵大冬】手工饺子

材料：

- 200克面粉 - 50克水 - 10克盐 - 2克鸡精 - 2克花椒粉 - 20克猪肉末 - 10克韭菜末 - 5克虾仁末 - 50ml油

制作步骤：

1.将面粉和盐、鸡精、花椒粉混合拌匀，加入水搅拌成面团，揉至表面光滑，放一边醒面30分钟。 2.将醒好的面团分成大小相等的剂子，擀成薄片，刷上一层油，撒上韭菜末和虾仁末。 3.将剂子包入饺子馅，捏成边缘薄中间厚的饺子形状。 4.将饺子包好后，放在沸水中煮至浮起来，再煮2-3分钟即可。 5.装盘食用即可。

温馨提示：

- 饺子要煮熟，不要过度煮烂，否则口感会不好。 - 猪肉末和虾仁末的比例可以根据自己的口味调整。 - 韭菜末可以适量增加，增加韭菜的香气。 - 包饺子时尽量不要让饺子馅露出太多，否则口感会不好。

喵大冬美食——【喵大冬】手工饺子

材料： - 200克面粉 - 50克水 - 10克盐 - 2克鸡精 - 2克花椒粉 - 20克猪肉末 - 10克韭菜末 - 5克虾仁末 - 50ml油 制作步骤： 1.将面粉和盐、鸡精、花椒粉混合拌匀，加入水搅拌成面团，揉至表面光滑，放一边醒面30分钟。 2.将醒好的面团分成大小相等的剂子，擀成薄片，刷上一层油，撒上韭菜末和虾仁末。 3.将剂子包入饺子馅，捏成边缘薄中间厚的饺子形状。 4.将饺子包好后，放在沸水中煮至浮起来，再煮2-3分钟即可。 5.装盘食用即可。 温馨提示： - 饺子要煮熟，不要过度煮烂，否则口感会不好。 - 猪肉末和虾仁末的比例可以根据自己的口味调整。 - 包饺子时尽量不要让饺子馅露出太多，否则口感会不好。