湘菜炒鱼做法窍门视频

配方:
- 鱼(适量)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入姜末、蒜末、葱末煸炒出香味。
5. 加入辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒,直到鱼块熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢湘菜的人群。
注意事项:

1. 炒鱼块时,要热锅凉油,这样鱼块才会煸炒均匀,口感更好。
2. 炒鱼块时,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,可以增强口感和营养价值。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。