大家好，如果您还对钳鱼怎么弄好吃点不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享钳鱼怎么弄好吃点的知识，包括钳鱼怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 钳鱼烤鱼做法
2. 钳鱼籽怎么弄好吃
3. 清汤钳鱼怎么做好吃
4. 钳鱼怎么做好吃

钳鱼烤鱼做法

1、钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。

2、钳鱼拿回来洗净，鱼身划十字型，便于入味，两面都划，放在盘内。

3、在划开的鱼肉上抹上调味盐，料酒，用手按摩一下，放置十五分到半个小时，腌制一下。

4、腌制好后，放在水流下面快速的把鱼表面淋一下，用手把鱼身上多余的水朝下抹掉。

5、把刚才腌鱼的盘子洗净，把鱼重新放进去，拿小勺舀烤鱼酱，抹在鱼身上，划开的地方都抹上。

6、抹均匀，锅放水，大火。

7、放入盘子，盖上盖子蒸，蒸十五分钟左右。

8、蒸好后把烤盘里的汤汁淋在鱼身上。

9、淋汤汁，撒葱花或者香菜，上桌趁热吃吧。

钳鱼籽怎么弄好吃

用料

鱼蛋

钳鱼

鱼泡

泡姜、泡海椒

大葱

豆瓣酱

啤酒

白酒

五香粉

步骤1

钳鱼一条，鱼蛋1斤

（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干

（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。

步骤2

泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。

步骤3

锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。

步骤4

放入鱼籽，翻炒几分钟。

步骤5

倒入鱼肉和鱼泡翻炒。

步骤6

再放入一瓶啤酒，大葱。

步骤7

大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。

清汤钳鱼怎么做好吃

1、主料：钳鱼适量，辅料：姜适量、葱头适量、蒜适量、酱油适量、豆豉适量。

2、将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。

3、在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。

4、起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！

钳鱼怎么做好吃

原料：钳鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

1.钳鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。

2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。

3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的钳鱼怎么弄好吃点和钳鱼怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！