1.汇景轩美食介绍

汇景轩是一家位于市中心的餐厅，以传统的粤菜为主打菜品，口感鲜美，营养丰富。今天为大家带来一道经典的粤菜——宫保鸡丁。

2. 食材与配料

- 鸡胸肉：250克 - 干辣椒：8-10个 - 花生米：50克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

3. 制作步骤

3.1 将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。 3.2 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炒香备用。 3.3 葱姜蒜切末备用。 3.4 在热锅中加入食用油，烧至六成热，放入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。 3.5 加入干辣椒、花生米翻炒均匀。 3.6 加入葱姜蒜末、糖、生抽、醋、鸡精翻炒均匀。 3.7 加入适量的水，焖煮10分钟，收汁即可。

4. 适合人群

这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃鸡肉和干辣椒的人。鸡肉富含蛋白质，能够增强体力，提高免疫力；干辣椒则具有辣味和香味，能够提升这道菜的口感和味道。

5. 禁忌

这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。鸡肉属于高蛋白食品，容易引起消化不良；干辣椒和花生米属于油脂较多的食品，容易引起血脂升高。因此，在食用这道菜时，要注意控制食用量，避免对健康造成不良影响。