1.达道美食——《达道酸菜鱼》 酸菜鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的酸菜香味而备受喜爱。今天，我们将为您介绍一道简单又美味的酸菜鱼菜谱——《达道酸菜鱼》。
2. 详细制作流程 《达道酸菜鱼》的详细制作流程如下： 所需材料： - 鱼片

(可以用草鱼、鲶鱼等) - 酸菜 - 豆腐皮 - 生姜 - 蒜 - 青蒜 - 干辣椒 - 食用油 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 香菜

(可选) 步骤：

1.将鱼片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制约20分钟。
2. 切好酸菜和豆腐皮。
3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入酸菜翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将酸菜烧开。 6. 放入腌制好的鱼片，加盖煮约3分钟，再加入豆腐皮，继续煮约1分钟左右。 7. 最后加入青蒜，煮沸后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是，由于鱼片中含有蛋白质，因此建议老年人、儿童、孕妇等人群适量食用。 禁忌：

1.酸菜中含有盐分，因此过量食用会对健康产生负面影响。
2. 鱼片中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担。
3. 青蒜中含有刺激性成分，过量食用可能引起过敏。
3. 达道酸菜鱼——《达道红烧鸡翅》
4. 详细制作流程 《达道红烧鸡翅》的详细制作流程如下： 所需材料： - 鸡翅中 - 姜 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 - 冰糖 - 八角 - 桂皮 - 香叶 - 香菜

(可选) 步骤：

1.鸡翅中洗净，放入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制约20分钟。
2. 切好姜和蒜。
3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末、冰糖、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4. 放入鸡翅中翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将鸡翅中烧开。 6. 加入生抽、老抽，继续煮约3分钟，再加入糖，继续煮约1分钟左右。 7. 最后即可出锅，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是，由于鸡翅中含有脂肪，因此建议老年人、儿童、孕妇等人群适量食用。 禁忌：

1.鸡翅中中含有鸡翅核，因此过量食用可能会引起中毒。
2. 冰糖中含有糖分，因此过量食用会对健康产生负面影响。