湘菜汤做法大全清淡

## 配方
- 500克鸡肉或猪里脊肉
- 2个鸡蛋
- 1个洋葱
- 1个西红柿
- 2瓣蒜
- 1块姜
- 2茶匙料酒
- 1茶匙生抽
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1汤匙鸡精
- 适量清水
## 做法流程
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1. 鸡肉或猪里脊肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、姜片腌制20分钟。
### 2. 鸡蛋打散备用。
### 3. 西红柿和洋葱洗净切成小块备用。
### 4. 锅中倒油,加入洋葱和姜炒香。
### 5. 加入腌制好的鸡肉或猪里脊肉,煸炒至变色。
### 6. 加入西红柿,继续翻炒。
### 7. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
### 8. 加入盐、糖、鸡精调味,继续炖煮15-20分钟,直到汤汁浓稠。
### 9. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,待鸡蛋熟透即可。
## 适用人群
适合全家食用。
## 注意事项
- 炖煮汤时,火候要适中,不要过度煮煮,以免肉变硬。
- 调味时,盐、糖、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
- 煮汤时,不要加入太多水,以免影响口感。
- 煮汤时最好使用鸡汤或高汤,可以增加汤的口感和营养。