凉拌菜调料汤配方
凉拌菜是中式餐桌上不可或缺的一道美食,而调料汤则是为其增添了更多的美味。以下是一份简单的凉拌菜调料汤配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤:

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块,大葱切段,大蒜、生姜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入大葱段、大蒜、姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的水,烧开后加入黄瓜、青椒、红椒块,煮至变软。
4. 加入盐、鸡精,搅拌均匀后熄火。
5. 淋上香油,搅拌均匀即可。
这份凉拌调料汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。不仅可以用于凉拌黄瓜、青椒、红椒等蔬菜,也可以用来拌肉类、海鲜等食材。此外,还可以根据个人口味加入适量的醋、糖、辣椒油等调料,使其更加美味。
在制作调料汤时,一定要注意火候和时间,以免影响口感。希望这份简单的凉拌菜调料汤配方能为您提供帮助,让您在中式餐桌上享受美味的凉拌菜肴。