回族是中国传统少数民族之一，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些回族常见的美食：

1.羊肉火锅：这是回族最著名的美食之一，也是最为普及的一种。火锅底料通常用牛骨熬制而成，而羊肉则是经过精心挑选的。在火锅里加入各种蔬菜和调料，煮熟后放入切成薄片的羊肉，口感鲜美。
2. 炒面：炒面是回族的传统食品之一，它通常由面条、牛肉、大葱、辣椒、洋葱等配料炒制而成。炒面的口感独特，香味扑鼻，是回族人民喜爱的食品之一。
3. 羊杂汤：羊杂汤是回族人民另一种常见的美食。它由羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等多种内脏和蔬菜煮成的汤，口感鲜美。
4. 糕点：回族的糕点种类繁多，包括蛋糕、饼干、面包、糕点等。其中最著名的要数艾思哈特糕点，它是回族人民传统手工制作的一种糕点，形状精美，口感细腻。 以上是一些回族常见的美食，每一种美食都有其独特的制作方法和文化背景，是回族人民传统文化的重要组成部分。