【纽约粤菜小炒肉做法家常】
制作流程：

1. 准备食材：猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 辣椒切段，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末爆香，再加入辣椒段翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其是猪肉的爱好者。但由于小炒肉的油腻感较强，建议减肥人群、老年人、儿童等消化系统较弱的人适量食用。
禁忌：

1. 辣椒中含有刺激性物质，因此孕妇、小孩、老年人等身体敏感的人群应慎重食用。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇、高脂肪、高血压等心血管疾病患者应适量食用。
3. 由于小炒肉的汤汁较为浓稠，因此容易勾芡的菜肴应注意控制勾芡的量，以免增加额外的热量。
纽约粤菜小炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人食用，但应注意适量，避免对身体造成不良影响。