鸡肉打卤面是一道非常受欢迎的中式面食,制作简单又美味。以下是一份制作鸡肉打卤面的步骤:
材料:
- 鸡肉(切成小块)
- 面条
- 大葱
- 姜
- 八角
- 桂皮
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 在锅中热油,放入鸡肉煸炒至变色。
2. 加入大葱、姜、八角、桂皮继续煸炒。
3. 倒入适量的酱油、料酒和盐,继续翻炒。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火焖煮。
5. 焖煮约20分钟,直到鸡肉变得酥软。
6. 捞出鸡肉,留下卤汁。
7. 在另一个锅中加入适量的水,烧开后加入面条。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精,煮至面条熟透。
9. 倒入卤汁,搅拌均匀。
鸡肉打卤面的做法非常简单,只需要几步即可完成。做好的卤汁味道鲜美,非常适合搭配米饭一起食用。如果你想要尝试更多不同口味的打卤面,可以尝试添加不同的食材,如豆腐、蘑菇等。