湘菜炒面粉家常做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味独特、营养丰富而闻名。炒面粉是湘菜中常见的一道家常菜,口感酥脆,香味浓郁。下面,我们来介绍一道湘菜炒面粉的家常做法。
材料:
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 将薄片卷成长条,切成条状。
4. 将切好的面条放入开水中煮熟。
5. 把煮熟的面条捞出沥干水分。
6. 在锅中加入适量的食用油,放入干辣椒煸炒出香味。
7. 放入煮熟的面条翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精调味。
9. 加入青蒜翻炒几下即可。
湘菜炒面粉家常做法简单易懂,口感酥脆,香味浓郁。不仅可以作为家常菜,还可以作为小吃或零食食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道炒面粉。