【川菜麻辣鸡块拌米饭的做法】
【适合人群】
适合所有人群,尤其适合喜欢吃川菜的人群。
【制作流程】

1. 鸡肉切块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,油热后加入鸡块煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味;
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀;
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到鸡肉熟透;
7. 把炖好的鸡肉取出,放入碗中;
8. 倒入米饭,放上麻辣鸡块,撒上葱花即可。
【禁忌】
由于鸡肉属于禽肉,可能会带有禽类特有的一些病菌,因此如果身体有不适应,立即停止食用。另外,麻辣口味可能对某些人群造成不适,如敏感皮肤、肠胃不适等,建议谨慎食用。
【注意事项】

1. 炖鸡肉时要加入适量的清水,以确保鸡肉炖烂;
2. 麻辣口味可以根据个人口味进行调整,如果不喜欢太辣可以少放辣椒;
3. 麻辣鸡块拌米饭适合米饭量较大的人群,如果米饭较小,可以适量添加清水。