香菇油麦菜的配方做法详细介绍
【配方】
- 干香菇 10 朵
- 油麦菜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 橄榄油 适量
【制作流程】

1. 干香菇用温水泡发 1 小时,洗净备用。
2. 油麦菜洗净切段,焯水备用。
3. 蒜头切碎备用。
4. 热锅冷油,加入蒜头爆香。
5. 加入泡发好的香菇翻炒均匀。
6. 加入油麦菜,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量生抽和白糖,翻炒均匀。
8. 即可出锅。
【适合人群】
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
- 特别适合素食者和追求健康营养的人食用。
【禁忌】
- 如有高血压、心脏病、糖尿病等慢性病,或者正在服用药物的人,应避免食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和儿童等人群应避免食用。
【注意事项】
- 制作过程中要注意火候,不要过度烹饪,避免营养成分流失。
- 泡发香菇时,不要使用过多水分,以免影响口感和营养价值。
【总结】
这道香菇油麦菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。香菇富含蛋白质、维生素 D 等多种营养成分,油麦菜富含纤维素、维生素 C 等营养素, both of them are excellent sources of protein and healthy components. This dish is a perfect choice for everyone,特别是孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。