大家好，关于成品咖喱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咖喱怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 咖喱怎么做才好吃
2. 咖喱除了咖喱鸡肉和咖喱牛肉以外还可以做什么
3. 咖喱是怎么生产出来的
4. 什么牌子的咖喱好吃

咖喱怎么做才好吃

米饭1小碗，中号土豆2个，鸡腿1只，口蘑3朵，胡萝卜1/2根，小洋葱4个，青红椒各1/2个，盐2克，胡椒粉0.5克，淀粉1勺，牛奶30毫升，清汤1碗，鲜味酱油1勺，咖喱2块

①鸡腿去骨，处理成小块，加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀，腌渍片刻。

②土豆、口蘑、胡萝卜、小洋葱清洗后，切成小块儿，青红椒切菱形，备用。

③锅中放油，烧热，将腌好的鸡肉放入，煎至变色后盛出。

④锅中先放洋葱爆香，再放胡萝卜、土豆、口蘑翻炒均匀。

⑤放入鸡块，加入酱油翻炒入味。

⑥加入牛奶和清汤（或水）,烧开，转小火慢炖。

⑦土豆和胡萝卜炖烂后加入青红椒，放入咖喱翻炒均匀，待汤汁变浓稠后关火。

⑧将米饭捏成球状，用海苔装饰，做成大白的模样，放到食盒中，浇上煮好的土豆咖喱鸡块即可。

看起来就是很好吃的样子，快来试试吧

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。

咖喱除了咖喱鸡肉和咖喱牛肉以外还可以做什么

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。咖喱的做法很多样，在东南亚国家，几乎各种食材都能跟咖喱一起做出很多美味来。

那么，今天我们就来介绍几道咖喱做的美食：

一、黄咖喱蟹

材料

材料：螃蟹2只，洋葱50克，青椒30克，红椒30克。

调料：葱姜适量，蒜瓣2个，黄咖喱25克，红辣椒1个，盐适量，椰汁250毫升，辣椒油10毫升，香菜适量。

做法

1·准备好所有的食材。

2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。

3·螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。

4·把蟹壳剥下，然后把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。

5·炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣。

6·加入黄咖喱。

7·炒至咖喱出香味。

8·加入螃蟹翻炒。

9·加入椰汁。

10·加入适量的清水和盐。

11·加盖焖烧15分钟。

12·然后再加入青椒丝。

13·加入辣油。

14·撒一些香菜出锅。

二、咖喱粉丝煲

材料

粉丝200g、咖喱30g、胡萝卜1根、青椒2个、小葱、老姜、大蒜、盐

做法

1.提前将原材料准备好，咖喱粉或者咖喱块都可以

2.将胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，放入沸水锅中焯一下；青椒切成斜刀片；粉丝提前用清水浸泡1-2个小时；大蒜、老姜切碎；葱切成花

3.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、咖喱炒香

4.放入粉丝、胡萝卜块翻炒均匀（充分吸收咖喱的味道）

5.倒入适量清水没过所有食材大火煮

6.待收汁差不多时，放盐调味

7.出锅后撒上适量葱花即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.粉丝一定要提前浸泡1-2个小时，最好选择手工粉，口感更好

2.粉丝煮好好一定要尽快趁热食用，不然就会成团影响口感

咖喱是怎么生产出来的

一、咖喱生产方法：

1、选料

按配方的要求选取无病、无霉变、无杂物、色泽正常当年产的材料作为原料。

2、洗净干燥

将选取的原料用清水逐一洗净，洗净后，晒干或烘烤干。如果是作坊等生产咖喱粉出售，则必须控制水份不得高于10%一13%，否则易使产品发霉变质。

3、粉碎、拌匀、包装

将干燥后粉碎(或辗磨)的粉末，在盆中(或桶里）搅拌均匀，待完全拌匀后(可用品尝味道的方法来检验是否全拌匀)。根据所需量分别进行称量和包装，即得咖喱粉成品。

4、产品检验

(1)包装应密封，无散漏现象。

(2)产品在色香味上应正常，无异味，色泽均匀一致。

(3)产品的水份不得超过15%。

(4)产品在存放三个月内应保持原有的色香味，无结团和霉变等现象。

1、浓香辛辣咖喱粉的配方(按重量百分比配)。

胡菜籽10%、小茴香籽10%、胡椒10%、红辣椒干10%、姜黄粉10%、胡卢巴籽10%、疣果籽10%、桂花树叶10%、大蒜籽10%、芝麻10%。

2、味芳香性温和的咖喱粉的配方(按重量百分比配)。

胡菜籽12.5%、干姜12.5%、小茴香籽(或小茴香）12.5%、胡卢巴籽12.5%、姜黄粉12.5%、疣果籽12.5%、芥籽12.5%、芹菜籽12.5%。

什么牌子的咖喱好吃

日本人愛吃咖喱。咖喱飯，已變成他們生活中一個很重要的部份。

各種咖喱半製成品，在超級市場的架子上擺滿。有的像雞精一樣包成一塊塊，加肉和蔬菜去煮才行。有的是一包包，裏面已有各種配料，但是雖然寫著是牛肉咖喱或雞肉咖喱，要仔細去找，才能發現到肉。

煮法極方便，打開盒子，就看到一個錫紙包，放進水中滾三至五分鍾，倒在白飯上就那麼吃。叮一叮的微波爐，要打開包裝倒進碟裏，五百火開兩分半鍾即成。

那麼多的產品要選哪一種最好？其實味道都差不多。日本人的咖喱已經和原來的印度咖喱差個十萬八千里，他們根據自己的口味調配，很香、很甜，就是不辣。

一般上，House牌子出產的咖喱都有點水準，它的字號最老了。

對愛吃辣的人來說，絕大多數的日本咖喱都不夠刺激，只可選一種牌子，Glico公司生產的Lee。

Glico靠糖果起家，標誌是一個衝線的運動健將。這家公司曾經給人放過毒勒索，反而名聲大噪，他們由一九八六年開始加多生產線製造咖喱。Lee的商標名是用火燄設計的，寫著辛X5倍，或辛X10倍兩種。

日本沒有「辣」字，以「辛」代替，韓文也一樣。

愛吃咖喱飯的朋友可買一包Lee，再煲一鍋白飯，很容易解決一餐。

在日本還能買到一個鐵架子，上面一個小鍋。抓半手掌的白米，在鍋內水裏浸一兩個鐘，架子裏放一塊酒精蠟，蠟燒完，飯就炊熟。至於要放多少水？白米上面的水有食指的一節那麼深，就行了。

單身女性，用這方法解決吧。

关于成品咖喱怎么弄好吃和咖喱怎么做才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。