【美食制造师丸子详细菜谱】

一、制作流程

1.材料准备： - 猪肉

(五花肉)250克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 鸡蛋1个 - 淀粉适量 - 水适量 - 食用油适量
2. 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、水搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上蛋液，然后裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 将炸好的猪肉块放回锅中复炸一次，确保口感更加酥脆。
5. 准备好香菜、葱花等调料。 6. 将炸好的猪肉块装盘，撒上香菜、葱花，即可享用。

二、适合人群

1.孕妇、婴幼儿、老年人等消化系统较弱的人群，食用油炸食物易引发消化不良等问题，因此不建议食用。
2. 心血管疾病患者、糖尿病患者等慢性疾病患者，由于油炸食物会增加身体负担，建议减少食用。

三、禁忌

1.孕妇、婴幼儿等消化系统较弱的人群，应避免食用油炸食物。
2. 有过敏史的人，应避免食用含有猪肉的食物。
3. 炸制过程中应注意火候和时间，避免炸糊或过度烤焦。

四、小贴士

1.炸制猪肉块时，油温要适中，不要过旺，避免食材烤焦或煮烂。
2. 复炸一次确保口感更加酥脆，同时也可以避免过度油腻。
3. 调料可以根据个人口味进行调整，但不宜过量。