新天地美食视频的详细菜谱如下： 【菜名】新天地美食视频红烧肉 【做法】 步骤1：准备材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤2：焯水处理 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 步骤3：煸炒五花肉 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。 步骤4：加入调料 在锅中加入料酒、生姜、葱、冰糖、酱油，翻炒均匀。 步骤5：加入清水 将清水加入锅中，水量以刚好没过肉块为宜。 步骤6：炖煮 将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮1小时左右，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.五花肉是油腻的食物，所以易消化不良、胃胀的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、咳嗽、喉痛、高血压、冠心病患者应少食。 注意事项：

1.炖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定，如果肉块煮得太久，口感会变硬。
2. 红烧肉汤汁越浓稠，口感越好，所以可以适量增加汤汁的量。 新天地美食视频红烧肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，肉质酥软，营养丰富，适合所有人食用。