青萝卜炖牛肉汤的做法如下:
材料:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 青萝卜(切成小块) 200 克
- 大葱(切段) 1 根
- 姜片 5 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将牛肉放入清水中,加入适量的料酒,焯水后捞出备用。
2. 将青萝卜和大葱切段备用。
3. 将锅中加入适量的清水,放入牛肉块、姜片和葱段,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入青萝卜段,继续煮 10 分钟,期间加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精。
5. 最后根据个人口味加入适量的调料即可。
青萝卜炖牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。牛肉富含蛋白质和多种维生素,而青萝卜则含有丰富的维生素和矿物质,两者搭配相得益彰。制作方法简单,口感鲜美,非常适合冬季食用。