泰式黄咖喱鸡的做法

1. 泰式黄咖喱鸡的做法
泰式黄咖喱鸡是一道非常受欢迎的菜肴,制作起来也比较简单。下面是一份简单的泰式黄咖喱鸡的做法,供您参考。
2. 所需材料
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 红辣椒 2 个
- 椰浆 1 罐
- 咖喱粉 2 汤匙
- 香叶 2 片
- 肉桂棒 1 根
- 八角 2 个
- 小茴香 1 茶匙
- 红辣椒粉(可根据个人口味添加)
- 盐和黑胡椒适量
- 橄榄油或植物油适量
- 香菜或芹菜适量
3. 制作步骤
(1)将鸡肉洗净,切成小块。
(2)将洋葱、大蒜、姜和红辣椒切碎。
(3)将椰浆和咖喱粉混合在一起,倒入平底锅中,加热至煮沸。
(4)将鸡肉倒入锅中,翻炒均匀。
(5)加入香叶、肉桂棒、八角和小茴香,继续煮5-10分钟,直到鸡肉变得熟透。
(6)将橄榄油或植物油倒入平底锅中,翻炒至油热。
(7)将洋葱、大蒜、姜和红辣椒倒入锅中,煸炒至香味散发。
(8)加入适量的盐和黑胡椒,翻炒均匀。
(9)将炒好的鸡肉和咖喱混合起来,倒入盘子中。
(10)撒上一些香菜或芹菜,即可享用。
4. 注意事项
(1)在烹饪鸡肉之前,应该先焯水去腥。
(2)如果不喜欢辣味,可以适量减少红辣椒粉的用量。
(3)咖喱粉可以根据个人口味进行微调,例如增加或减少用量。
以上就是泰式黄咖喱鸡的做法,希望您能喜欢这道美食。