大家好，今天来为大家解答豆腐那个卤水怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括做豆腐的卤水怎么做啊也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 用什么卤水做的豆腐好吃
2. 卤水豆腐的卤水做法和配方
3. 做豆腐的卤水怎么做啊
4. 做豆腐的卤水怎么做

用什么卤水做的豆腐好吃

用猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果加水熬一小时，这样熬出来的卤水做的豆腐好吃！

卤水豆腐的卤水做法和配方

卤水用量按黄豆200g、盐卤6g、水2000ml的比例添加。

卤水豆腐做法：

材料：黄豆、盐卤、水

1、200g黄豆用清水洗干净，加适量清水，浸泡6小时。

2、黄豆泡好后洗净沥干水，加2000ml清水打成浆，滤去豆渣，入锅，煮沸三次，备用。

3、6g盐卤加40g清水，用勺子搅拌均匀，备用。

4、待豆浆降至90度左右，慢慢倒入盐卤水，加盖，焖15分钟左右。

5、15分钟时间到，豆浆就成了豆腐花。将纱布洗净，铺入模具。将豆腐花盛入模具。

6、豆腐花全部盛入模具后，在模具上放重物压半小时。

7、半小时时间到，豆腐脱模，卤水豆腐做好了。

做豆腐的卤水怎么做啊

1.

把黄豆洗好，泡一整天。

2.

泡好的豆子，磨成浆。

3.

放入大锅（最好用柴烧火，这样做的比较好吃）。

4.

豆浆烧开后，扯火。

5.

凉半小时左右。

6.

浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟再加一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右。浇好卤，盖上锅等半小时。

7.

准备筛子和包袱。

8.

把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快。

9.

等20分钟后即可成型。

做豆腐的卤水怎么做

主料：黄豆适量，辅料：盐卤适量1、首先将黄豆用自来水完全泡发。

2、将豆子冲洗干净，放入破壁料理机中，注入清水900克。

3、启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。

4、将豆浆倒入4层纱布中。

5、过滤出豆渣。

6、用中小火煮开后，再保持小沸腾煮5分钟。

7、盐卤3克加16克水溶化。卤水就做好了

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