大家好，今天来为大家解答鳗鱼汤怎么弄好吃又营养这个问题的一些问题点，包括河鳗汤的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 河鳗汤的做法
2. 霞浦鳗鱼汤正宗做法
3. 福建鳗鱼汤正宗做法
4. 青鳗炖汤的做法

河鳗汤的做法

食材:

鳗鱼450克、咸菜150克、姜5克、小葱10克、欧芹10克、胡椒粉2克、色拉油适量

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所有食材洗净后，小葱和香芹放砧板上切成珠

2

起锅，往锅里注入适量食用油

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凉锅、凉油，将葱珠放进锅中后，开最小火让油逐渐升温

4

葱珠在锅中慢慢熬制，20分钟左右，用筷子将其稍微翻动下，当见到变为金色时熄火

5

另起锅，注入适量水烧开，将不易熟的鱼骨和鱼肝先入锅煮

6

当再次开锅时，将鱼肉烹入

7

鱼肉煮至断生后，熄火，将潮汕咸菜加进去

霞浦鳗鱼汤正宗做法

食材:

鳗鱼适量

葱1段

姜1块

胡椒粉1勺

步骤:

1·鳗鱼洗干净切段

2·葱姜切大块，另切些葱末

3·放少许油炒葱姜块

4·加鳗鱼翻炒一会

5·加水大火烧开后改小火煮30分钟

6·煮到乳白色，捞出汤里的葱姜块+盐

7·汤碗里放葱末和胡椒粉

8·把汤倒入汤碗中就可以了

福建鳗鱼汤正宗做法

食材:

鳗鱼适量

葱1段

姜1块

胡椒粉1勺

步骤:

1·鳗鱼洗干净切段

2·葱姜切大块，另切些葱末

3·放少许油炒葱姜块

4·加鳗鱼翻炒一会

5·加水大火烧开后改小火煮30分钟

6·煮到乳白色，捞出汤里的葱姜块+盐

7·汤碗里放葱末和胡椒粉

8·把汤倒入汤碗中就可以了

青鳗炖汤的做法

五花肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、粉条1把、油适量、葱适量、姜少许、花椒1撮、桂皮1块、大料1个、香叶2片、水适量、料酒少许、盐少许、味精少许、生抽5勺、老抽2勺、黄豆酱1勺

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