上饶市美食小吃详细菜谱

一、上饶市美食小吃概述 在江西省上饶市，有许多美食小吃，其中最著名的是弋阳米粉和铅山陶瓷。此外，上饶市还有许多其他美食，如婺源牛肉粉、三清山烤鱼、玉山豆腐脑等。这些美食小吃不仅具有独特的风味，而且营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。

二、上饶市美食小吃详细菜谱

1.弋阳米粉 材料： - 米粉 - 猪肉末 - 青菜 - 葱花 - 酱油 - 盐 - 鸡精 - 胡椒粉 - 辣椒油 步骤： -

1.将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。 -
2. 锅中加入油，加热后加入猪肉末，煸炒至变色。 -
3. 加入青菜和葱花，煸炒均匀。 -
4. 加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉和辣椒油，继续煸炒均匀。 -
5. 将煮熟的米粉倒入锅中，翻炒均匀。
2. 铅山陶瓷 材料： - 陶瓷器 - 瘦肉 - 青菜 - 姜片 - 蒜末 - 酱油 - 盐 - 鸡精 - 胡椒粉 - 料酒 步骤： -

1.将陶瓷器洗净，用开水烫一下。 -
2. 将瘦肉切成小块，加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉和料酒，腌制20分钟。 -
3. 将青菜洗净切段，加入锅中焯水。 -
4. 将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，加入姜片和蒜末，煸炒均匀。 -
5. 加入适量的酱油，继续煸炒均匀。 - 6. 将焯水后的青菜放入锅中，翻炒均匀。

三、适合人群

1.米粉适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
2. 铅山陶瓷适合所有人食用，尤其适合肉食者和素食者。

四、禁忌

1.弋阳米粉不适合孕妇和易怒的人食用。
2. 铅山陶瓷不适合孕妇和易怒的人食用。
3. 米粉和陶瓷器都不要过量食用，以免引起消化不良。