川菜牛肉丸做法简单
作者：小编原创
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【川菜牛肉丸做法简单】
1. 选用优质的牛肉,去掉筋膜和脂肪,切成小块,加入盐、生姜、葱、料酒等调料,腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉块用手揉成球状,放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
3. 加入面粉、淀粉、清水等调料,搅拌均匀,揉成面团,搓成圆形或椭圆形的丸子。
4. 将煮熟的丸子放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油分。
5. 将炸好的丸子放入锅中,加入适量川菜调料,翻炒几分钟即可。
川菜牛肉丸做法简单,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭或面食一起食用。
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