黑椒螃蟹怎么弄好吃视频？螃蟹最极致的吃法是什么
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黑椒螃蟹怎么弄好吃视频，螃蟹最极致的吃法是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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墨斗鱼怎么制作好吃
酱爆大虾墨斗鱼
原料:墨鱼，虾，青椒，红尖椒。
配料:葱、姜、蒜、味极鲜、食用油、料酒、盐、郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱，醋。
做法：
1.把虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪，放适量盐、料酒腌制一会。
2.墨斗鱼去除内脏、鱼眼、外皮后洗净，切花刀，放开水锅里焯烫下捞出沥干水分。
3.葱姜蒜切碎；青红尖椒切小段；三种酱调好。
4.热锅凉油把虾放入炸一会盛出备用。
5.锅里留底油，把葱，姜，蒜爆香，放入酱料翻炒一会。
6.放青红椒翻炒均匀。
7.放入炸好的虾、焯好水的墨鱼快速翻炒。
8.适量味极鲜、少许醋调味，快速翻炒使虾和墨鱼均匀裹上酱汁即可。
韭菜炒墨鱼食材：墨鱼仔、韭菜、姜和蒜、油盐、生抽少许。
做法：
1、把墨斗鱼处理干净洗净，
2:韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切片。
3、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。
4、锅加油，把姜，蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒
5:加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火即可。
青椒炒墨鱼材料：青椒，墨鱼，黄瓜，油，盐，味极鲜酱油，料酒，葱花。
做法：
1墨鱼清理干净，切成条。
2青椒洗净切成丝，黄瓜去皮洗净切成片。
3锅里油热加入葱花炒香。
4加入墨鱼煸炒。
5加料酒去腥。
6加入青椒，黄瓜翻炒。
7加点味极鲜酱油翻炒。
8炒至青椒断生加入盐翻炒均匀即可。
咖喱牛肉怎么做
很高兴回答这个问题：咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食，以前经常吃德克士的咖喱鸡饭，很美味，我现在呢说一下我们家庭版的做法，也挺好吃。咖喱我喜欢用咖喱粉自己熬酱煮肉，市场上有那种咖喱块，就更简单了，直接放入熬制即可。
（1）取牛肉300克（牛肉可选里脊肉或牛腩肉，我喜欢牛腩肉，肥瘦相间有嚼劲）切成小块，锅里加料酒先焯水洗净放入高压锅（别的锅煮肉时间要长），加入少量盐，料酒，葱姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，老抽一勺调色，大火上汽改小火十二分钟左右即可。
（2）锅里放油，油量比炒菜时多放点，加入一小块桂皮，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒香后捞出，然后加入半块洋葱切成的末，炒焦后加入一个西红柿切成的丁继续翻炒，炒出汁水后，把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠状放入锅中，然后锅中加入适量的水，加入刚才煮好的牛肉，（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前炒制微焦发软后放入），然后加入盐和生抽调一下味，继续熬煮到汤汁浓稠即可，把牛肉咖喱酱汁浇到米饭上，真的很好吃。
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螃蟹最极致的吃法是什么
螃蟹最极致的吃法是什么？答案1：
前两年去上海吃过一道冷菜，私以为它能称得上螃蟹的“极致”！
留住大闸蟹的鲜美，它就是醉蟹！
糟货乃中国美食一绝，《晋书》中写，“公不见肉糟淹更堪久邪”，意为糟过的东西保存更久，可以跨季享受。
如何糟蟹呢？元朝的《居家必用事类全集》里有一首《糟蟹法歌》，“三十团脐不用尖，糟盐十二五斤鲜。好醋半升并半酒，可飡七日到明年。”具体做来大概如此：洗净团脐的雌蟹并完全晾干；罐底铺糟，放入适量雌蟹，再铺糟，再放蟹，层层叠加，将满时，加半斤盐、半碗酒、半碗醋后封罐口。七日便可享用，吃到第二年也不会坏。若夹进尖脐雄蟹，会导致口感偏沙。
糟蟹现称醉蟹，一种流行于江南以醉制蟹的烹饪传统，也是上海名菜之一。
螃蟹最极致的吃法是什么？答案2：秃黄油
虽然不少人承认蟹吃来吃去最好吃还是清蒸，然而作为富裕阶层的食物，蟹的食法与仪式一直在翻新。雅士讲究餐桌上不能见到蟹骨为尚品，有的老派宴席，是先清蒸螃蟹，大家打开盖，用蟹八件把蟹黄蟹膏吃掉，再拿回去厨房，厨师当场把蟹肉拆出来，做雪花蟹斗，然后再端出来，还是自己吃自己那份。从清代开始就有各种各样的全蟹宴，直到现在也是，一到秋天蟹宴就纷沓而至。从冷荤、围碟、热炒、面点、汤，样样都有蟹，老菜有南宋《山家清供》就有记载的蟹酿橙，各式蟹盒、蟹酥，新派菜可以是醉蟹寿司、蟹粉舒芙蕾、蟹粉酿鸡翅。极致到底，还是一道秃黄油。
秃黄油是当代名士叶放根据童年记忆和古食谱发掘出来的，“秃”是苏州话“忒”，独有、特别纯粹的意思。现拆出纯蟹膏与纯蟹黄，用猪板油或是鹅油来炒，成隆行的秃黄油因为要出口日本和香港，用的是整只螃蟹放进油锅里熬制出来的蟹油。腴腻鲜美的蟹膏蟹黄在蟹宴时黄澄澄一盘捧出来是繁华盛极的高潮，封在油里可以保存，在无蟹可吃的时节又是一个解馋的念想。据沈宏非考证，秃黄油原本是一道青楼菜，在旧时沪上，青楼歌妓卖艺不卖身，于是研究出众多精妙菜肴，秃黄油就是其中之一。
秃黄油的最佳吃法是拌饭，拌白饭固然味美，要更有仪式感还是得拌“金饭”。金饭来源于宋《山家清供》的记载，首先准备紫茎黄色的菊花，取一些泡汤煮饭，饭基本煮熟的时候，将事先用甘草汤加少许盐焯过的另一些菊花瓣，撒进去再焖煮。金饭配上金灿灿的秃黄油，充分拌匀，秃黄油裹着软糯的米粒，丰腴鲜甜至极，名曰黄金饭。这是当代名士叶放做蟹宴雅集时的翻古食谱推敲出来的食法，所谓菊黄蟹肥，搭配得恰好。
螃蟹最极致的吃法是什么？答案3：吃螃蟹一定要活鲜鲜的，死的里面的细脑僵化，高蛋白质也降质了，有条件最好是母蟹选用鲜蒸是宴酒的一道好鲜海味名吃！煮熟后要趁热五十分钟内吃完，保原鲜质但味百分钟后就变味道不同了隔五百分钟后没加热千万不可以吃！沿海渔民们几干年的好吃法，有很多种，也有剪炒，煮蟹粥，等多种吃法！。8因喜欢吃法口味各异！。
巴沙鱼怎么煮不易碎
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2020年03月20日·福安市馋哭妹电子商务商行官方账号优质美食领域创作者
关注巴沙鱼是鱼种类中的一种，这种鱼跟龙利鱼是差不多的，这两种鱼的鱼刺都是比较少的，所以它的食用人群也是比较广泛的，巴沙鱼的做法有很多，不同的做法做出来的鱼它们的口味也是不同的，煎煮容易碎，其中就用烤就不容易碎.这种做的是有一定的讲究的，那么烤巴沙鱼的做法是什么？锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。
先在锡纸上撒一撮盐和黑胡椒，再放上鱼肉，可以给鱼肉反面也沾上调料，这样味道会均匀一些。
包好，送入预热好200度的烤箱，10分钟
包好之后封口要朝下，以防水汽跑出。像图中这样的话需要翻个面。
取出之后淋上柠檬汁
取出后打开锡纸的步骤，不能用手打开锡纸，一定要用筷子/夹子之类的工具。一定要注意蒸汽，很容易烫伤。
没有锡纸的话，放在烤盘里直接烤也行，不过这样做的话，最好在鱼肉表面刷一层薄薄的油，以防水分蒸发过多，让表面鱼肉发干，影响口感。
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