衢州南湖美食广场的详细菜谱

1.衢州南湖美食广场的详细制作流程 材料： - 干贝

(50克) - 鲍鱼

(2只) - 海参

(1只) - 干虾

(100克) - 花菇

(100克) - 蘑菇

(100克) - 笋

(50克) - 西兰花

(50克) - 胡萝卜

(50克) - 大葱

(20克) - 姜

(10克) - 蒜

(5瓣) - 料酒

(20毫升) - 生抽

(20毫升) - 白糖

(10克) - 盐

(5克) - 鸡精

(3克) - 食用油

(适量) 步骤：

1.干贝、鲍鱼、海参、干虾、花菇、蘑菇、笋、西兰花、胡萝卜分别清洗干净，分别焯水备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入焯水后的干贝、鲍鱼、海参、干虾、花菇、蘑菇、笋、西兰花、胡萝卜，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮15分钟，让食材入味。 6. 最后收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美，是一道健康美味的佳肴。 禁忌：

1.干贝属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 患有心脏病、高血压、肝病、肾病等疾病的人应适量食用。
4. 胃肠道疾病患者、饮酒者不应食用。 注意事项：

1.将干贝、鲍鱼、海参、干虾、花菇、蘑菇、笋、西兰花、胡萝卜分别焯水备用，焯水时不宜过熟，以保持食材的鲜味。
2. 炒干贝时不宜加过多的油，以免影响口感。
3. 收汁时要掌握好火候，不宜过熟，否则会影响口感。