炸拌菜摆摊配方
炸拌菜是一道美味又健康的小吃,在摆摊上更是备受欢迎。下面是一份简单的炸拌菜摆摊配方,供您参考。
材料:
- 蔬菜:黄瓜、胡萝卜、豆芽、海带、茄子等
- 肉类:猪肉、牛肉、鸡肉等
- 调料:酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、花椒粉等
步骤:

1. 先将蔬菜洗净,切成均匀的小块或片,肉类切成薄片或小块。
2. 在锅中热油,放入蔬菜和肉类煸炒,炒至蔬菜熟烂,肉类变色。
3. 加入调料,翻炒均匀。
4. 装盘,撒上蒜末、辣椒油、花椒粉等调味料,拌匀即可。
注意事项:

1. 炒蔬菜和肉类的时间不宜过长,以保持蔬菜和肉类的口感。
2. 调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 摆摊上摆摊,可以将炸拌菜切成小块,加上调味料后装入塑料袋中,再撒上一些芝麻,口感更加香脆。
炸拌菜摆摊配方简单易懂,材料也容易购买,适合在摆摊上售卖。可以根据自己的口味和市场需求进行调整,制作出更加美味的炸拌菜。