【小碗蒸菜粤式调料配方】

1. 适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其是孕妇、小孩和老年人。
2. 禁忌:这道菜不能与柿子、柚子、葡萄、石榴、芒果等水果一起食用,因为这些食物会影响小碗蒸菜的口感。此外,也不能与肉类、海鲜等食品一起食用,因为这些食物会互相污染。
3. 制作流程:
1)将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2)将葱姜蒜切成末,加入酱油、糖、醋、料酒、清水搅拌均匀成为汁。
3)将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
4)取出鸡肉块,淋上调制好的汁,继续蒸5分钟。
5)将蒸好的小碗蒸菜放入碗中,撒上葱花即可。
4. 【温馨提示】在制作小碗蒸菜时,可以根据自己的口味和喜好加入适量的辣椒和花椒,让这道菜更加香辣可口。
以上就是小碗蒸菜粤式调料配方的详细菜谱和制作流程,希望您能够喜欢。