湘菜口味鱼是湖南菜系中的一种特色菜肴,以鲜辣可口、肉质细嫩为特点。下面介绍了口味鱼的制作方法,供您参考。
【口味鱼的做法】
材料:
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
- 清水 500 毫升
步骤:

1. 鱼肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段煸炒,倒入适量清水煮开。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精煮开,转小火煮 10 分钟。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
【做法二】
材料:
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
- 清水 500 毫升
步骤:

1. 鱼肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段煸炒,倒入适量清水煮开。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精煮开,转小火煮 10 分钟。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
以上就是关于湘菜口味鱼的做法及口味鱼的好吃的图片的介绍,希望对您有所帮助。