【川菜丝瓜牛肉的做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。在川菜中,丝瓜和牛肉是经典的搭配食材,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来介绍一种川菜丝瓜牛肉的做法大全。

1. 丝瓜牛肉片
将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。牛肉则切成薄片,加料酒、淀粉、盐腌制20分钟。
2. 炒牛肉片
热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
3. 炒丝瓜
将切好的丝瓜放入锅中煸炒,加入少量盐、鸡精调味,炒至软烂。
4. 煮汤
将泡好的牛肉片放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮10分钟,再加入炒好的丝瓜,煮至汤汁浓稠即可。
5. 装盘
将煮好的丝瓜牛肉装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是川菜丝瓜牛肉的做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富。不同的搭配方式可以创造出不同的口味,你可以根据自己的喜好进行尝试。