梅菜烤饼的做法和配方
材料:
- 梅菜(100克)
- 面粉(200克)
- 鸡蛋(2个)
- 盐(适量)
- 黄油(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 葱花(适量)
步骤:

1. 梅菜洗净切碎,放入碗中,加入足够的清水,浸泡30分钟至1小时。
2. 将泡好的梅菜沥干,捣成泥状。
3. 面粉加入鸡蛋、盐、胡椒粉,搅拌均匀,倒入梅菜泥中,和成面团。
4. 将面团搓成长条,切成大小相同的小块。
5. 将小块面团擀成薄片,刷上一层黄油,撒上适量的胡椒粉和葱花。
6. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
7. 把螺旋形的面团擀成薄饼,放入烤盘中。
8. 在饼上刷上一层蛋液,撒上适量的葱花和盐。
9. 烤箱预热至200度,将饼放入烤箱中,烤15-20分钟,至金黄色即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢美食和烘焙的人。梅菜是一种健康、低热量、高纤维的食品,富含蛋白质和矿物质,对于减肥、保持健康有很好的作用。同时,面粉和鸡蛋能够提供蛋白质和营养素,让这道菜更加美味。
禁忌:
由于梅菜中含有盐分较高,因此在食用时应注意适量,避免过量摄入盐分。对于患有高血压、心脏病等疾病的人群,应谨慎食用这道菜。此外,由于面团中含有黄油,因此黄油过敏者和高胆固醇患者应该避免食用。