【南华大学美食小吃】

一、制作流程 1.食材准备： - 猪肉

(五花肉)500克 - 鸡蛋2个 - 姜1小块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 2.步骤： - 将五花肉切成小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 将鸡蛋打散备用； - 姜和大葱切成末； - 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入姜末、大葱末、料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至汁变浓稠； - 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀； - 装盘即可。

二、适合人群 1.适宜年龄：18岁以上 2.孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者、感冒患者、胃肠道疾病患者等人群不适合食用。

三、禁忌 1.猪肉不能和碱性食物一起吃，如芋头、香蕉、柿子等； 2.猪肉不能和酸性食物一起吃，如醋、柠檬、石榴等； 3.猪肉和生姜、大葱、料酒、酱油等调料不能一起食用，会对身体产生不良影响。

四、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。五花肉富含蛋白质、维生素和矿物质，鸡蛋则富含蛋白质和碳水化合物，姜和大葱则富含维生素和挥发油，料酒和酱油则富含蛋白质和氨基酸。这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。但是，孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者、感冒患者、胃肠道疾病患者等人群在食用前应咨询医生，并遵循医嘱。