【主题词】川菜鱼做法大全
【序号】1-4

1. 川菜鱼的做法大全
川菜鱼是一道非常受欢迎的菜肴,它的做法有很多种,以下是其中一种比较常见的做法:
制作流程:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 生姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 6 个
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 将腌制好的鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
3. 把姜、蒜、干辣椒切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水,放入煎好的鱼块,加入生抽、白糖、盐、鸡精,大火煮开。
6. 加入青蒜,中火煮至汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。
禁忌:

1. 孕妇和小孩应避免食用鲜鱼。
2. 吃鱼时应避免吃过多的辣椒和生姜。
3. 患有肝病、肾病等慢性病的人应慎重食用鲜鱼。
2. 川菜鱼的做法大全
川菜鱼是一道非常受欢迎的菜肴,它的做法有很多种,以下是其中一种比较常见的做法:
制作流程:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 生姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 6 个
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 将腌制好的鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
3. 把姜、蒜、干辣椒切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水,放入煎好的鱼块,加入生抽、白糖、盐、鸡精,大火煮开。
6. 加入青蒜,中火煮至汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。
禁忌:

1. 孕妇和小孩应避免食用鲜鱼。
2. 吃鱼时应避免吃过多的辣椒和生姜。
3. 患有肝病、肾病等慢性病的人应慎重食用鲜鱼。