【甜薄撑的做法图解】
甜薄撑是一道非常受欢迎的中式小吃,它的名字源于它的配料中添加了甜面酱和薄脆饼干。虽然它看起来有些奇怪,但只要你掌握了它的制作技巧,你就可以在家中自己制作一份美味的甜薄撑。
让我们开始制作甜薄撑吧!
材料:
- 甜面酱
- 薄脆饼干
- 食用油
- 白糖
- 料酒
- 鸡精
- 面粉
- 水
步骤:

1. 准备甜面酱:将白糖、料酒、鸡精和面粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面糊。
2. 准备薄脆饼干:将薄脆饼干的制作材料(面粉、水、黄油)混合在一起,搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟,让饼干变硬。
3. 煎饼干:将饼干从冰箱中取出,用烤箱预热至160°C左右,在烤盘上涂上适量的油,放入饼干煎烤约10分钟,直到饼干表面金黄色。
4. 调制甜薄撑酱:将甜面酱的面糊倒入锅中,用中小火慢慢加热,不断搅拌,直到甜面酱变浓稠。
5. 装盘:将煎好的薄脆饼干切成小块,将甜薄撑酱倒在薄脆饼干上,撒上一些白糖。
6. 享用:将甜薄撑放入口中,脆脆的饼干和甜美的甜薄撑酱味道非常搭配,让人回味无穷。
以上就是制作甜薄撑的步骤,现在你可以在家中自己制作一份美味的甜薄撑了!
【注意事项】
- 在煎饼干的过程中,一定要有耐心,慢慢煎,直到饼干表面金黄色。
- 在调制甜薄撑酱时,一定要搅拌均匀,以免出现糖油分离的情况。
甜薄撑的制作非常简单,只需要几步就可以制作出一份美味的中式小吃。如果你也想尝试自己在家制作美食,不妨尝试一下甜薄撑,相信你一定可以制作出一份美味的小吃。