【冰菜的调料配方视频】

1. 制作流程
冰菜是一种常见的蔬菜,它味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃。制作冰菜的调料配方视频如下:
- 将冰菜清洗干净,切成适当大小的块状。
- 将切好的冰菜放入开水中焯水,焯水时间约为5分钟,直到冰菜变软。
- 将焯水后的冰菜捞出,沥干水分。
- 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入冰菜,翻炒几下。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 待冰菜表面稍微凝固后,加入适量的醋和胡椒粉,翻炒均匀即可。
2. 适合人群
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。冰菜富含蛋白质、维生素和矿物质,具有促进新陈代谢、提高免疫力和抗氧化作用等功效。
3. 禁忌
需要注意的是,如果身体有某些疾病或过敏症状,应该在食用前咨询医生。另外,由于冰菜中含有草酸,过量食用可能会对胃肠道产生刺激作用,因此脾胃虚弱、胃肠道敏感的人应该适量食用。
4. 总结
以上就是制作冰菜的调料配方视频,简单易懂,适合所有人食用。焯水的时间要根据冰菜的大小和数量来调整,以免过度焯水影响口感。炒制时加入适量的调料,可以让冰菜更加美味可口。