今天给各位分享豆豉炒肉怎么弄好吃视频的知识，其中也会对豆豉炒肉片家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 豆豉辣椒炒肉怎么做
2. 豆豉炒肉片家常做法
3. 怎样做豆豉炒肉
4. 湖南豆豉青椒炒肉正宗做法

豆豉辣椒炒肉怎么做

具体做法如下：

一、用料

前腿肉250克

青辣椒200克

豆豉1勺

蒜5瓣

生姜2片

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

料酒1勺

盐少许

二、辣椒炒肉的做法步骤

步骤1

猪肉切条状，肥瘦分开，等下肥肉留着炸猪油

步骤2

青辣椒清洗干净，切片

步骤3

备好辅料，姜蒜和豆豉

步骤4

起锅烧热，无需加油，将青辣椒倒下去干煸个两三分钟

步骤5

大概煸成这种状态就可以了，辣椒已经有点软了

步骤6

起锅烧热依旧是无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油，用猪油炒出来的菜会更香

步骤7

肥肉开始变焦，就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火

步骤8

瘦肉炒熟后加入豆豉蒜片姜片爆香，香味出来后，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，翻炒均匀

步骤9

加入刚刚煸好的辣椒，大火翻炒，因为辣椒已经是半熟状态，所以随便翻炒个一两分钟就可以出锅了，出锅前可以尝下咸淡，不够咸就稍微加点盐调味即可

豆豉炒肉片家常做法

猪肉150克、姜5克、豆豉50克、蒜苗10克、辣椒粉2克、大蒜1克。

烹饪步骤

豆豉炒肉的做法：

把五花肉过水切片备好，蒜苗切段，生姜大蒜切沫。

锅里放油烧开，倒入肉片翻炒出油，倒入料酒，豆瓣酱翻炒。

加入一半蒜苗翻炒拨到一边倒入豆豉，喜欢吃辣的可再加辣椒粉，拌炒均匀出锅装盘

怎样做豆豉炒肉

用料

猪肉300克?

豆豉20克?

大蒜六瓣?

葱少许?

姜少许?

青椒两个?

油适量?

盐少许?

鸡精少许?

十三香少许?

料酒少许?

做法

1/9将猪肉洗干净切成片，肥瘦对半。

2/9将青椒洗干净切成片。

3/9将葱切成段，姜和大蒜切成片，豆豉也准备好。

4/9开大火将锅烧热，锅热后放入油，不等油热就放入五花肉煸炒，将五花肉的油煸炒出来一部分后，放入瘦肉一起炒至瘦肉变色。

5/9然后放入料酒,葱,姜,蒜,豆豉,十三香,煸炒出香味。

6/9锅中稍微放点儿水，将五花肉稍微煮一下。

7/9水干后放入青椒和盐继续翻炒，将盐翻炒均匀，辣椒炒至八成熟。

8/9出锅前放入鸡精提味即可。

湖南豆豉青椒炒肉正宗做法

1·青椒去籽切成块，芹菜去掉叶子切成段！葱切成段！

2·熟猪肉切成薄片备用！

3·蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切段备用！

4·起锅烧热倒入熟猪肉煸炒至猪肉变色微卷，煸炒出多余的油脂！

5·放入花椒，生姜，蒜片，干辣椒爆香！

6·放入适量的红烧酱油上色！

7·放入自己做的香辣豆豉炒出香味儿！

8·放入青椒，芹菜，葱段翻炒均匀！

9·起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！香辣豆豉很咸，不用再另外加盐了，味道刚刚好！

OK，关于豆豉炒肉怎么弄好吃视频和豆豉炒肉片家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。