湘西苗哥美食 【h21】湘西苗哥美食的详细菜谱 【h22】制作流程：

1.准备食材： - 苗哥腊肉

(约500克) - 鲜花椒

(适量) - 干红辣椒

(适量) - 蒜

(适量) - 姜

(适量) - 大葱

(适量) - 糯米饭

(适量) - 青蒜

(适量)
2. 腊肉切片，鲜花椒、干红辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 将糯米饭用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
4. 将腊肉、青蒜、大葱、姜分别焯水备用。
5. 热锅冷油，将腊肉煸炒至变色，加入鲜花椒、干红辣椒、蒜末、姜末继续煸炒。 6. 加入糯米饭翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉调味。 7. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟。 8. 打开锅盖，加入葱花翻炒一下，即可出锅。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人尤其适合食用。 【h24】禁忌：

1.苗哥腊肉属于腊肉类，含有一定的盐分和脂肪，因此高血压、心脏病、糖尿病等病人应适量食用。
2. 鲜花椒、干红辣椒、蒜末、姜末等调料均有辣味，因此口味重的人不适合食用。
3. 糯米饭属于糯米类，易胀气，消化不良的人应适量食用。 【h25】总结： 湘西苗哥美食是一道美味可口的腊肉糯米饭，不仅口感丰富，而且具有营养丰富、易于消化的特点。制作过程中需要注意食材的搭配和调味，以保证味道和质量。