本篇文章给大家谈谈炖猪皮怎么弄好吃又简单，以及怎么炖猪皮好吃呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 猪皮炖的做法猪皮熬皮的做法
2. 怎么炖猪皮好吃呢
3. 肉皮怎么煮烂最快最好
4. 炖猪皮的做法第一名厨

猪皮炖的做法猪皮熬皮的做法

将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。

锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖，将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切块即可。

怎么炖猪皮好吃呢

1、材料：猪皮、黄豆适量、八角适量、油适量、酱油适量、盐适量、葱姜适量。

2、先把猪皮刮掉，再把表面的油脂洗掉。

3、下冷水在锅底下煮，这样炖会很烂。

4、在热的时候取出切成细条状等待备用。

5、将黄豆泡发等待备用。

6、把猪皮和黄豆加入高压锅，向锅内加入葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、适量食用油。

7、在锅中加入适量的沸水，不要越过锅底，注意不要超过最高水位。

8、盖上盖子，设定好炖蹄面筋的程序，设定为半个小时。

9、好了之后可以出锅装盘即可食用。

肉皮怎么煮烂最快最好

、加食用碱

想让猪皮煮的又烂又快，可以在煮猪皮的时候，加一点食用碱，一般500克猪皮加入2克食用碱就可以，食用碱可以让猪皮快速煮烂。

2、山楂

在煮猪皮的时候，可以放几颗山楂，山楂可以快速分解猪皮中的蛋白质和油脂，从而让猪皮更快速的煮熟，并且更加软烂。

3、醋

在煮猪皮时，可以加入适量的食用醋，醋也是可以加速猪皮煮烂的神器哦!

4、用高压锅煮

想要猪皮快速煮熟且口感软烂，最简单直接的方法就是用高压锅炖猪皮，高压锅煮猪皮只需二十分钟即可炖烂。

炖猪皮的做法第一名厨

食材：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，

辅料：青椒10克，

调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克

做法

1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；

2.豆腐切成长方片；

3.熟肉皮切成宽条；

4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；

5.干辣椒切成细丝；

6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

7.烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。

关于炖猪皮怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。