徐州湘菜做法大全图片介绍
配方:
- 干煸四季豆(300克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
做法流程:

1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将四季豆炒至变色,捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段煸炒,倒入四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、醋翻炒均匀。
6. 最后加入少量食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 四季豆炒至变色后再食用,以免过于煮熟。
2. 辣椒的用量要适量,以免过于刺激肠胃。
3. 醋可以帮助消化,但过量食用会对肠胃造成刺激。
4. 葱姜蒜的用量要适量,以免影响菜品的味道。