大家好，关于炒螃蟹怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于螃蟹怎么炒好吃又简单的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒螃蟹怎么炒好吃又嫩
2. 螃蟹怎么炒好吃又简单的做法
3. 爆炒螃蟹的做法
4. 炒螃蟹的做法家常

炒螃蟹怎么炒好吃又嫩

主料

螃蟹4-5只，大蒜适量，葱适量

辅料

盐适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量

做法步骤：

步骤1

大蒜切米，切点葱段，下锅爆香

步骤2

螃蟹洗净，切小块，下锅炒，蟹壳我就没切了，好像有点太大

步骤3

加入蚝油、酱油，翻炒均匀

步骤4

再加点料酒、盐翻炒均匀

步骤5

加水适量开水，焖10-15分钟，螃蟹红了再过一会就好了的

步骤6

水干就可以起锅了。这样做出来的螃蟹肉，鲜嫩好吃。

螃蟹怎么炒好吃又简单的做法

1、做法一：

（1）螃蟹4只，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，淀粉适量。

（2）螃蟹开壳、清洗干净。

（3）清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎。

（4）锅烧热放油、爆香姜蒜。

（5）放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色。

（6）取碟子放淀粉、清水、盐拌匀。

（7）放拌匀好的调味料。

（8）放葱翻炒几下、收汁起锅。

2、做法二:

（1）扒开螃蟹，准备处理清洗。

（2）把蟹黄分开，一个蟹跺四块，准备好蒜头，蒜，辣椒，姜。

（3）热锅下油八分热，放蒜头，姜，辣椒爆炒。

（4）接着倒入蟹块大火翻炒。

（5）一分钟后再加入蟹黄，蒜，盐，酱油，一起翻炒一分钟，再加半碗水转中火盖上盖子焖五分钟。

（6）准备起锅时加入胡椒粉和鸡粉,最后装盘！

爆炒螃蟹的做法

用料

螃蟹3只

小葱几根

姜几片

蒜瓣几粒

盐一丢丢

蚝油适量

鸡精一丢丢

干辣椒适量

简易爆炒螃蟹的做法步骤

步骤1

螃蟹在市场叫人处理杀一下，回家清洗干净，把水晾干。

(自己会杀也可以回家自行处理)

步骤2

然后小葱白色那段适量，蒜瓣两三粒切片，倒入蚝油适量，腌制十五分钟。

步骤3

直接热锅热油，干辣椒适量下锅，螃蟹下锅翻炒，喜欢吃辣多放点辣椒，倒入一点开水，大火收汁即可！

(盐跟鸡精加不加都行，因为腌制的时候已经很入味了)

炒螃蟹的做法家常

食材

姜2片/蒜40g/生抽15g

淀粉20g/螃蟹6只/大葱15g

胡椒粉1g/蛋黄酱35g/花椒3g

步骤

1

蒜剁碎，葱切小段，姜切小粒，螃蟹去壳切四半。

2

将切好的螃蟹裹上淀粉。

3

起锅放油下入螃蟹，螃蟹炸至金黄，捞出备用。

4

另起锅葱姜蒜爆香，加入花椒，放入炸好的螃蟹翻炒，加胡椒粉、生抽和蛋黄酱，翻炒均匀即可。

5

装盘撒上葱花，鲜掉眉毛的炒螃

关于炒螃蟹怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。