制作泡蒜怎么弄好吃呢(怎样做泡蒜好吃)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于制作泡蒜怎么弄好吃呢，怎样做泡蒜好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蒜头泡醋的正确做法
三个基本条件：①即将长成熟的蒜，突出一个“嫩”；②酿造醋，不是勾兑醋；③整体过程干净无油污。
①蒜农大娘刚从地里挖来的蒜，泥土还是湿的。
②第一步先剥去外皮到根部，用刀削掉。为的是不沾泥土，做到全程不要水洗。
③剥去外皮后整理成这样，很干净吧？
再把最里面外皮剥掉，蒜瓣随意掰开，放入泡桶里。
倒满醋，放20天后就可以开吃。
怎样做泡蒜好吃
工具/原料蒜头，水，小盆方法一1找个小盆，盛满水，把蒜头扒成一个一个的放进去，大约泡上一刻钟左右。最好让水充分浸透蒜头为止。2看着泡的蒜皮有些鼓起来了，说明蒜已经泡透了，这时可以开始扒蒜头了。扒之前先把蒜最头上的白色蒜耙用小刀切去。3扒蒜时用手在蒜的尖头处按顺时针或逆时针来回拧一拧，会更容易扒。扒的时候尽量避免指甲嵌入到蒜里面，否则指甲缝会感到疼痛。4扒蒜时不能总在一头扒，因为蒜头大小形状有些区别，有的需要从上往另一尖头处扒。因为泡过水，所以蒜皮会粘在手上，准备块抹布放在旁边，把蒜皮抹在上面就行了。5扒完蒜后可以再放到水里涮一涮，把残留的蒜皮去掉就更干净了。6扒蒜的时候需要用到指甲盖抠蒜皮，因此指甲不要太短，否则扒蒜会比较费劲。
方法二
1
如果你不需要把蒜切成片状，那可以尝试另一种快捷的方法扒蒜，即把蒜头放在案板上，用刀拍几下，然后再扒皮就很容易了。
2
拍蒜的时候最好挑个头差不多的一起拍，这样拍的比较均匀一些。
3
还可以直接把蒜拍碎，再把蒜皮挑拣出来，这样直接把蒜末放到蒜窝里砸成蒜泥即可。
泡菜大蒜头的正确做法
在泡酸蒜头时需要先将蒜头洗净，去掉外层的干皮，然后切成小块或片后放入干净的容器内。
接着将盐和醋按1：1的比例加入容器中，再加入充足的清水，将蒜头浸泡在液体中。
放置24小时后可食用。
这种泡酸蒜头的方法可以除去蒜头的辣味，增加口感，同时蒜头中的营养成分也能得到充分保留。
可以根据自己的口味调整盐和醋的用量，泡制出自己喜欢的口感。
提示：注意使用干净的容器和勺子，要避免外来细菌的污染。
味极鲜泡蒜的制作方法
新鲜嫩大蒜
(2500g)
食盐200g
花椒10g
将买来的新鲜嫩大蒜剥去外面的老皮，洗干净；
将桂皮和花椒洗净备用；
烧一壶开水
将大蒜烫一下；
味极鲜烧开备用
另外烧一壶水，烧开后倒入坛中，用来做泡大蒜的泡水；
水烧开后，在里面放入适量食盐，不能太少，否则大蒜会变酸，不能太多，否则大蒜太咸影响口感；
加入洗好的花椒和桂皮；味极鲜
待水冷后，加入大蒜，用一根筷子放在坛口，盖上坛盖，将大蒜泡三周以上；
待大蒜变成黄色后，便可食用，这样泡制出的大蒜香脆可口，也不太辣，非常开胃好吃。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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