本篇文章给大家谈谈青椒外皮怎么弄好吃又简单，以及速冻青椒的正确做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 生辣椒怎么做好吃又简单
2. 辣椒的外皮怎么软化
3. 辣椒皮怎么晒
4. 速冻青椒的正确做法

生辣椒怎么做好吃又简单

它的腌法有很多。做之前，要准备好材料，适量的辣椒，辅料姜、蒜等。然后将所有材料洗干净，沥干水分，晾干。再把辣椒切成段状，其它调料剁碎，放入一个干净的碗里。加点其它调料，白酒、酱油、白糖，搅拌均匀，放在一个干净的坛子里，密封好，放在阴凉的地方保存，大概7天就可以吃了。保存的时候，要经常翻动它，每天至少2~3次，味道会更好。如果想口感更好，腌的时间可以久一些。

腌之前，把辣椒洗干净后，要用剪刀把它切成两半，把里面的籽取出来，味道会更好。在做的时候，一定不要碰到水，会影响它的口感，还容易变质。把辣椒拿出来吃时，如果吃不完，可以把它放在冰箱里冻一下，就不会那么容易变质了。

在购买时，最好买那些比较大，厚的辣椒，味道会更好。不要买那些水果胶，没有多少辣味。如果害辣，不能吃太多辣的人，可以用水果椒做。腌的时候，可以加多些盐，因为要腌很久。腌好后，把它拿出来吃的时候，工具最好不要有水和油，否则会很容易变质。

腌的时候，也可以加些芝麻粉、花生粉进去，味道会更好，营养也更丰富。如果不想剁碎，可以把材料放入搅拌机里磨碎，会节省很多时间，也很方便。腌的时候，可以用干红辣椒或青辣椒。腌好后，吃法很多，拌饭或配粥等都可以，和各种肉类一起炒来吃，也很好，营养很丰富。比如猪肉、牛肉，味道很好，很香。

辣椒的外皮怎么软化

怎样软化辣椒的外层

1.

第一种是水煮,用开水煮到可以剥皮时椒肉就会太软了,这种方法比较安全和方便。

2.

第二种是油炸,把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉,不过比较危险,这方法成菜效果比较好。

3.

第三种是火培,就是把辣椒叉着直接在火上烧,这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了,不过有点麻烦,要有好心情才能做

辣椒皮怎么晒

辣椒皮做法，首先把辣椒摘回来分一下，大的放一起，小的放一起，嫩的放一起，老的放一起，烧一大锅开水，把分好的一起放进去，然后翻几个来回，也就是辣椒靶可以脱皮了就捞出来晒，把分好的依次泡好晒，分好的辣椒也就是泡的时候才均匀，晒两天就白了，剪成片片再晒干，辣椒皮就出来了，而且好看又好吃。

速冻青椒的正确做法

1、要用熟青椒。熟青椒是深绿色的，并且质感结实。

2、用尽可能新鲜的辣椒。在自己耕种的菜园里成熟的辣椒是最好的。但是只要你能选到状况不错的辣椒也可以从商店里买。

3、如果你不能马上冷冻这些青椒的话，暂时先把它们冷藏起来，然后在一天内把它们冷冻。

4、不要用那些颜色寡淡、有软斑或者其他腐斑的辣椒；还有那些熟透的和放了好几天的辣椒。

5、彻底清洗这些青椒，在冷水或者温水中清洗它们。

6、用你的手指轻轻地把附着在辣椒上的脏污刷净。避免用蔬果刷来刷洗它们，因为蔬果刷上坚硬的刷毛可能会碰坏或者损伤辣椒表皮。

7、用干净的厨房擦纸把它们擦干。去除辣椒籽，把它们切成你想要的切片。尽可能把辣椒茎和辣椒籽去除完全，把辣椒对半切开。

8、用一个锋利的削皮刀把辣椒茎绕切下来。慢慢把辣椒茎拿出来，在这个过程中去除掉大多辣椒籽。

9、把青椒横切成左右两瓣，每一瓣都要用水清洗以去除残留的籽。有必要的话，你可以用削皮刀把粘附了辣椒籽的剩余部分切除。

10、你可以就切成两半或者也可以把这些辣椒切得更小。比方说你可以把它们切成1.27厘米的小方片、细条或者切成薄薄的小环。精确的切法是个人喜好的问题，也应依据它们解冻之后用于烹饪的形式。

好了，关于青椒外皮怎么弄好吃又简单和速冻青椒的正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！