各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家常红焖羊肉怎么弄好吃，以及红焖羊肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 羊肉怎样焖得香又好吃
2. 红焖羊肉家庭做法
3. 红焖羊肉的做法
4. 怎样做家常焖羊肉

羊肉怎样焖得香又好吃

步骤1

买回来的羊肉，清洗干净，去掉一些肥肉后，先下水煮出血沫，然后再清洗干净，沥干水分，待炒。

步骤2

热锅下油，将生姜片八角桂皮蒜蓉碎，炒出香味，再下羊肉翻炒三分钟，加生抽，老抽，耗油，红腐乳，冰糖翻炒上色，小火大概炒5分钟。

步骤3

上色后，加入清水盖过羊肉即可，下红枣，当归，黄芪，大火煮开后，倒入高压锅，大火开直到高压锅有蒸汽声，转中小火继续发出蒸汽声蒸15-20分钟。

步骤4

时间到后，开锅倒入砂锅，先大火煮沸，再小火煮10分钟左右即可出锅。如果家里没有高压锅的，或者有充足时间的，可以不用高压锅，直接用炒锅或者砂锅闷1:20分钟左右。这样弄的原因是入味，味浓汁香，羊肉一咬就开的感觉。

步骤5

骨头都可以很软，超级入味的，下饭超级好吃。口味的咸淡，大家可自行调配材料的数量。

红焖羊肉家庭做法

原料：羊肉、大蒜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、花椒、桂皮、枸杞。

做法：

1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；

2、胡萝卜切大块；

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；

4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮

（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；

5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂

红焖羊肉的做法

主料：羊腿肉1公斤胡萝卜4根。

辅料：香菜一小把干红辣椒7个红枣12个葱适量姜1跟香叶适量花椒4片大料适量枸杞2片。

南姜适量生抽适量老抽适量白糖适量料酒适量。

红焖羊肉的做法，共9个步骤

1.羊腿肉洗净切成方块，沥干。

2.葱切段，姜切片。

3.起油锅将调料

(除了红枣和枸杞)用小火炸出香味。

4.转大火将羊肉放入炒至金黄色。

5.倒入料酒，两勺老抽，一勺生抽，糖少许。

6.转入砂锅后注入没过肉的高汤或者开水，并加入红枣和枸杞，大火煮开后加盖转小火炖。

7.大约20分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖。

8.香菜切段，葱切末。

9.待胡萝卜软烂后视咸淡适当调味后加入香菜，拌均匀后撒上葱末即可。

怎样做家常焖羊肉

1、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。

2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

3、将羊肉入沸水锅中，焯至至色变白后捞出用温水洗净。

4、锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒，加入适量料酒。

5、加入两个八角，加入两大勺酱油，两片姜，加入一罐啤酒，再加入适量水。

6、转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。

7、再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常红焖羊肉怎么弄好吃和红焖羊肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！