铜陵美食榜单

(一)铜陵特色美食——铜锅鱼 铜锅鱼是铜陵地区的一道传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受当地人喜爱。下面是一份简单的铜锅鱼菜谱，供您参考。 材料： - 鱼片

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 豆腐 150 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 1 升 制作流程：

1.将鱼片洗净，切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒洗净，去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 将锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入鱼片煸炒至变色。 7. 加入适量的清水，煮沸后转小火煮 5 分钟。 8. 加入豆腐，继续煮 5 分钟。 9. 加入青椒、红椒，煮 1 分钟。 10. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 1

1.最后关火，装盘即可。 适合人群： 铜锅鱼适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、肺炎等疾病的人不宜多吃铜锅鱼。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃铜锅鱼。

(二)铜陵特色美食——手工水饺 手工水饺是铜陵地区的一道传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受当地人喜爱。下面是一份简单的手工水饺菜谱，供您参考。 材料： - 猪肉馅 200 克 - 虾仁 100 克 - 韭菜 100 克 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 1 升 制作流程：

1.将猪肉馅、虾仁、韭菜姜末、蒜末放入碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅放入饺子皮中，用手捏出褶皱。
3. 锅中倒入适量食用油，加入姜末蒜末煸炒出香味。
4. 将饺子皮放入锅中，饺子皮会沾满油，因此需要及时翻炒，直到饺子底部变得金黄色。
5. 加入适量的清水，煮至饺子浮起来。 6. 加入韭菜，继续煮 1 分钟。 7. 最后加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 手工水饺适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、肺炎等疾病的人不宜多吃手工水饺。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃手工水饺。