湘菜笋子炒肉的做法视频

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 笋子(切丝)150克
- 辣椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
3. 加入笋子丝翻炒,使其变软烂。
4. 将炒好的瘦猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和猪肉爱好者。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 笋子丝要翻炒变软烂,口感更佳。
3. 炒辣椒丝时要尽量炒出香味,但不要炒糊。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。