武修县美食详细菜谱 【

一、武修县美食介绍】 武修县位于中国河南省信阳市罗山县，是一个以山区为主的县，这里气候温和，自然资源丰富，因此形成了许多独特的美食。其中，最为著名的就是当地的山珍海味。武修县美食以其独特的口味和独特的烹饪方法而著称。下面我们将介绍几道武修县美食的详细菜谱。 【

二、食材准备】

1.鲜虾 500 克
2. 猪肉 100 克
3. 豆腐 150 克
4. 青椒 1 个
5. 红椒 1 个 6. 大葱 1 根 7. 姜 1 块 8. 蒜 3 瓣 9. 料酒 适量 10. 生抽 适量 1

1.盐 适量 1
2. 糖 适量 1
3. 鸡精 适量 1
4. 白胡椒粉 适量 1
5. 食用油 适量 【

三、制作步骤】

1.将鲜虾去壳去头，洗净备用。
2. 猪肉洗净，切成小块备用。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 青椒、红椒洗净，切成小块备用。
5. 大葱、姜、蒜切成末备用。 6. 将食用油倒入热锅，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 加入猪肉块煸炒至变色，再加入虾、豆腐块、青椒、红椒块继续煸炒。 8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉，继续煸炒至汁收浓。 9. 最后根据个人口味加入适量的料酒，翻炒几下即可出锅。 【

四、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童和老年人。 【五、禁忌】

1.虾和豆腐都含有钙元素，如果同时食用，钙会相互竞争，使豆腐中的钙含量降低，影响营养价值。
2. 虾和猪肉中含有蛋白质，如果同时食用，蛋白质会更加充分地利用率，但猪肉中含有较多的脂肪，因此，在烹制这道菜时，需要掌握好火候，以避免过于油腻。
3. 虾和青椒、红椒中含有维生素 c，如果同时食用，维生素 c 会被破坏，影响营养价值。