【胶东老式拌菜配方图片】
一、制作流程

1. 准备食材:黄瓜、豆芽、海带、紫菜、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、醋、糖、盐、酱油等。
2. 将黄瓜、豆芽、海带、紫菜分别焯水备用。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。
4. 将热油倒入鸡蛋液中,炒熟后捞出备用。
5. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
6. 取一个大碗,将焯水后的黄瓜、豆芽、海带、紫菜放入碗中。
7. 加入炒好的鸡蛋,放入葱姜蒜、干辣椒段,加入适量的盐、糖、酱油,搅拌均匀。
8. 加入适量的醋,搅拌均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和儿童。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进骨骼健康。
三、禁忌

1. 孕妇和月经期间的女性不宜多吃这道菜,因为它可能会影响血液流动,引起不适。
2. 肝病患者和肾病患者也应避免食用这道菜,因为它可能会加重肝脏和肾脏的负担。
3. 过敏人群应谨慎食用,因为这道菜可能包含过敏原。
四、小贴士

1. 在做这道菜时,要控制好食材的用量,避免浪费。
2. 醋的用量要适中,过多或过少都会影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量添加。