川菜鸡肉烧青豆的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。鸡肉烧青豆是川菜中一道经典的菜品,其做法如下:
材料:
- 鸡肉 250 克
- 青豆 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切小块,加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制 20 分钟。
2. 青豆焯水备用,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水,放入青豆,加入盐、糖、鸡精,焖煮 10 分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽,继续焖煮 5 分钟,直到鸡肉和青豆熟透即可。
口感:鸡肉烧青豆是一道口感鲜美、营养丰富的菜品,肉质鲜嫩,青豆口感爽脆,入口即化,搭配浓郁的酱汁,让人回味无穷。
做法:

1. 将鸡肉块和青豆焯水备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水,放入青豆,加入盐、糖、鸡精,焖煮 10 分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽,继续焖煮 5 分钟,直到鸡肉和青豆熟透即可。
川菜鸡肉烧青豆的做法大全,口感鲜美、营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的川菜菜品。