(一)圆通西路美食街的详细菜谱 圆通西路美食街位于上海市区著名的美食区之一，这里的美食种类繁多，让人垂涎欲滴。以下是一份圆通西路美食街的详细菜谱，供您参考。 【菜品】红烧肉 【材料】 - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作过程】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉的汁汁浓郁，口感鲜美，非常下饭。 【禁忌】

1.因五花肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、血压高的人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃；
3. 红烧肉的汁汁浓稠，容易让胃不舒服，因此如果有胃痛、胃酸过多等症状的人要适量食用。 【总结】 红烧肉是一道非常经典的中式菜品，口感鲜美，汁汁浓稠，营养丰富。在圆通西路美食街，你可以品尝到各种口味的红烧肉，不妨尝试一下。