萌妈爱美食，自然少不了一些简单易做又美味的菜谱。今天，萌妈为大家带来一款简单又美味的红烧肉，让大家在享受美食的同时，也知道如何制作健康又美味的红烧肉。 【红烧肉制作步骤】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 大葱 1 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒，翻炒几下。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀。 9. 最后，将红烧肉装盘即可。 注意事项：

1.红烧肉需要焖煮时间较长，所以要注意火候，避免烧焦。
2. 冰糖是红烧肉的关键材料之一，可以增加肉的口感和色泽，但是不能多放，否则会甜度过高。
3. 适合人群： - 红烧肉是一道营养丰富、味道美妙的美食，适合所有人食用。 禁忌： - 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人不宜多吃。 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅美味可口，而且对身体也有很大的好处。萌妈希望大家都能够享受到美食的乐趣，同时也身体健康、充满活力。