泥鳅怎么弄好吃视频 泥鳅好吃不
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泥鳅怎么弄好吃视频，泥鳅好吃不这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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泥鳅好吃不
泥鳅很好吃。
1.因为泥鳅是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，还含有大量营养成分，非常适合食用。2.在中国很多地区，泥鳅也是一道常见的传统美食，如苏北的泥鳅汤、浙江的泥鳅煲、湖北的红烧泥鳅等等，受到了很多人的喜爱。
泥鳅可以跟什么煲汤
桃妹来解答。
如果觉得我的回答对您有所帮助，请点赞+关注我。桃妹还另有125G美食大礼包相送，谢谢！泥鳅可是好东西，无论是烧汤还是红烧或者下火锅都非常好吃，营养丰富还很补。但是一定要买对。现在市面上主要是两种泥鳅。比如我们大东北现在养殖的那种泥鳅，一条条赛黄鳝，又扁又长，前些年都是出口给南韩的。这种泥鳅本来品种就大，吃饲料长得又快，现在市面上基本都被它包圆了。
但是说实话，桃妹不护短。这种泥鳅不是人吃的……不鲜还不容易煮耙，桃妹是绝对不要吃的。桃妹只吃另一种，咱们自己国家的土泥鳅。圆筒形的，长不大，瘦瘦的那种。这种泥鳅比较贵，但是又鲜又嫩，不论是做汤还是烧着吃都不是那种大泥鳅所能比拟的，不是差一点简直就是差老鼻子了。所以虽然这种泥鳅价格高，但是桃妹只要看到是一定要拿下的，回去炖个豆腐，炖个山药啥的，又好吃又滋补，多好。
下面就来说说泥鳅都跟啥能一起炖汤。另外，我那口子跟我说，如果是炖汤的泥鳅，能不煎就不要去煎它，无鳞鱼最怕油煎。直接下锅炖就行了，泥鳅就没什么腥味。它二十多年的老厨师了，应该不会瞎说的。
第一种：最常见的泥鳅豆腐汤。杀泥鳅最简单的办法就是放盆里控干水，然后哗啦倒进去一大勺盐，然后赶紧盖住盖子。你就更感觉得到泥鳅在里面垂死的挣扎着，一会就不动了。因为泥鳅是靠皮肤的粘液呼吸的，盐都把它破坏了，泥鳅也就憋死了。
然后洗净后连粘液都没有了，直接剪刀破肚去内脏洗干净就行了。
锅内放水，加盐。烧开之后先把豆腐放进去焯水，一个是去掉豆腥味另一个是不容易炖碎了。
锅内放油，加姜片，蒜片炒香后倒入开水烧开后下泥鳅，倒入料酒去腥增香，然后放入豆腐烧开后转小火炖20分钟左右就可以了。
第二种：泥鳅山药汤。泥鳅本来就很补了，加了山药可以更加发挥出效果。而且这两样都不是燥热的食材，所以也不用担心上火。
泥鳅杀好，山药去皮切成粗条放到冷水里浸泡。
锅内放猪油，烧热后炒香葱姜蒜片，倒入清水烧开后放入泥鳅，加胡椒粉，料酒，盐，大火滚开3分钟撇去浮沫。
放入山药再次烧开后转小火炖20分钟左右就可以了。
第三种：大补泥鳅汤。这个汤滋补的效果是非常明显的，特别适合在深秋时候食用。
每500克泥鳅搭配15克黄芪，10克黄精，8克淮山，8克肉苁蓉，5克枸杞。
泥鳅杀好，中药最好用清水泡一下去掉灰尘。
锅内放油炒香葱姜蒜片，加水烧开后放入中药先熬15分钟后加入泥鳅再熬半个小时就可以了。
这汤很补的，别喝多了。
如何做黄焖泥鳅
娟子来为大家介绍这道黄焖泥鳅的制作方法，正不正宗不知道但是味道还是不错的；
活泥鳅、火腿、蒜瓣、盐、葱姜、黄酒、白糖、酱油，甜面酱、胡椒粉
1；把泥鳅从腹部抛开去除内脏，清洗干净放入容器中
2；加盐、黄酒拌匀腌制20分钟
3；姜切片、葱切段，火腿切丝备用
4；锅中倒油烧热放入葱姜炒香
5；放入火腿丝加酱油、甜面酱、白糖、盐、胡椒粉、炒香，及适量的水烧开
6；把腌好的泥鳅放入砂锅中倒入烧开的汤汁，大火烧开炖20分钟，待汤汁少时
7；加味精调味即可
8；盛入盘中，一道鲜美的黄焖泥鳅就做好了
今天就分享这里，娟子的做法对吗？有什么建议请留言，如果感兴趣可以点击主页，娟子每天都会更新不同的菜品视频，期待您的评论。
想在农村河道下地笼抓黄鳝泥鳅，用什么饵料
天气转暖之后，河道、水塘、水田的气温也开始慢慢升高，每年的四月份开始，就有可以开始下地笼捕捉泥鳅和黄鳝了，过去捕捉黄鳝泥鳅大都是自己制作的各式各样的笼子，现在简单了，有现成的各式各样的地笼出售，大的小的、长的短的、粗的细的、特殊结构的只要你想到的地笼，统统有卖的，选择一些适合自己环境要求的地笼，一定能够有不错的收获，地笼买到之后，使用什么作为诱饵才能够捕捉到更多的鳝鱼泥鳅呢？
泥鳅是一种典型的杂食性吃货，荤素不忌，尤其是在气温升高的季节里，更是食量大的出奇，白天夜晚都会进行觅食，使用地笼捕捉泥鳅的饵料可谓是多的不胜枚数，像最普通的米饭馒头，就可以成为捕捉泥鳅的饵料使用，发酵之后的豆渣，制作酒后的酒糟，都可以放入地笼之中捕捉泥鳅，泥鳅是荤素不忌，除了这些素食，像我们去挖掘一些蚯蚓，或者去肉铺寻找一些鸡肠、猪肝，这些腥味浓郁的肉类饵料，也是及其吸引泥鳅钻进地笼之中的，也可以使用更为方便干净的饵料，那就是使用我们钓鱼经常使用的方块饵料，这种饵料是翻盘钩使用的专用饵料，有味道浓郁，持久性能极好的特点，也是可以用来放入地笼之中，作为捕捉泥鳅使用，捕捉泥鳅水深益浅不易深，泥鳅很少在深水之中觅食，对于浅而且温暖的水位才是理想的捕捉环境。
黄鳝是一种美味的食材，但黄鳝只有鲜活才能够食用，黄鳝挂掉之后时间一久，体内就会发生质变，具有很强的毒素是不能够在进行食用的，使用地笼捕捉黄鳝也是一种很不错的保持鲜活的方法，地笼捕捉黄鳝，要根据地形选择适宜的地笼，有的特殊地形要使用特殊的地笼使用，才能够有好的收获，使用饵料也要鲜活为佳，黄鳝是一种带有攻击性较强的货，对鲜活的诱饵有不可抗拒的诱惑，可以挖掘蚯蚓作为饵料使用，那种颜色发青体态丰硕的蚯蚓味道最浓，也是黄鳝最爱吃的，使用细铁丝或者绳子将蚯蚓固定在地笼的档杆中间，一个空格使用3~5条蚯蚓即可，如果蚯蚓太长，可以剪成两段之后固定之后使用，除了蚯蚓，像鸡肠、鸭肠猪肝也可以弄成小段小块使用。
黄鳝和泥鳅都是喜温暖的环境和水温，大部分时候在4月份至11月期间都可以使用地笼进行捕捉，这也要根据当地的实际温度而定，气温太低之后，就不再适宜进行捕捉，气温很低的情况下，黄鳝和泥鳅不会在进行觅食，是不会有所收获的，你的农村老家都是使用什么饵料捕捉泥鳅黄鳝的呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
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