农家菜原料配方:猪肉、青椒、黄瓜、豆腐皮、葱姜蒜适量
详细制作流程:

1. 将猪肉切成小块,用葱姜蒜、盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2. 青椒、黄瓜和豆腐皮切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒、黄瓜和豆腐皮翻炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖调味,继续翻炒几下。
6. 将炒好的猪肉块倒入锅中,与食材翻炒均匀。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有助于增强身体免疫力。
禁忌:

1. 猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等碱性食物一起食用。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等调味品一起食用。
3. 猪肉不宜与菱角、鸡蛋、牛奶、芋头等食品一起食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒猪肉时不宜加过多的水,否则会影响食材的口感。
3. 食材的搭配要合理,否则会影响菜品的味道。
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